Am Samstag war es endlich soweit. Der Wetterbericht hatte perfektes Grillwetter auf dem Schirm und ich konnte es auch kaum erwarten endlich den neuen Kugelgrill auszuprobieren. Inspiriert durch meinen mehrwöchigen Roadtrip quer durch die USA, soll es unbedingt ein Gericht der sogenannten "Holy Trinity", der Heiligen Dreifaltigkeit des nordamerikanischen Barbecues sein. Ich habe mich daher für Spareribs mit süß-scharfer BBQ-Sauce entschieden.